“LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA” SE DIO CITA EN LA
PRESENTACIÓN DE “PINTXOS DE LEYENDA”

Ayer tuvo lugar en la Cofradía Vasca de Gastronomía de Donostia la presentación del libro “Pintxos de Leyenda”, escrito por Josema Azpeitia y publicado por Ttarttalo-Elkar. El volumen recoge un recorrido cronológico por la historia del pintxo donostiarra resumido en 25 bares que representan las cuatro etapas por las que ha pasado la cocina en miniatura presentados en cuatro capítulos: “Los precursores”, “Los innovadores”, “Los revolucionarios” y “Los recién llegados” y un quinto “Los escondidos” que cierra el libro dejando claro que los buenos bares de pintxos no sólo se encuentran en el Centro, Gros y la Parte Vieja, sino que hay tesoros en Amara, Antiguo, Intxaurrondo, Igara…

“Pintxos de Leyenda” ya está en la calle, y puede adquirirse en cualquier librería de Euskal Herria, en grandes superficies y en la web de Elkar. Además, el libro ha sido publicado en 4 idiomas: Castellano (Pintxos de Leyenda), Euskara (Gaur eta betiko pintxoak), Francés (Pintxos de légende) e Inglés (Famous pintxos of Saint Sebastian)

Fueron cerca de 100 personas las que acudieron a la presentación entre cocineros y hosteleros recogidos en el libro y no recogidos, periodistas, gentes del mundo del diseño, la comunicación, la distribución, la gastronomía, la televisión, el mundo editorial…

La presentación del acto corrió a cargo de Idoia Arozena, editora de Ttarttalo que resumió el contenido de “Pintxos de Leyenda” y pasó la palabra a Xabier Gutiérrez, jefe de cocina del laboratorio Arzak, y autor del prólogo del libro, en el que, acorde a su nueva faceta de novelista, ha escrito cinco chispeantes diálogos relacionados con cada uno de los capítulos del libro.

(Más información, en artículo adjunto)